প্যাচপ্যাচে এই গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে পান্তা ভাত, টক দই, কাঁচা পেঁয়াজের মতো খাবারের কদর বেশি। কাঁচা পেঁয়াজ স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী। কিন্তু এই কাঁচা পেঁয়াজ পকেটে নিয়ে রোদে বেরোলে কি হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি এড়ানো যাবে? চলুন জেনে নেওয়া যাক।
দক্ষিণবঙ্গের মানুষ গরমের দাপটে নাজেহাল অবস্থা । তাপমাত্রা বৃদ্ধির কারণে তাপপ্রবাহের সতর্কতাও রয়েছে। রোদের তাপে গা জ্বলছে । এমন আবহাওয়ায় অসুস্থ হয়ে যাওটাই স্বাভাবিক। তাছাড়া হিট স্ট্রোকের সম্ভাবনা ও সবচেয়ে বেশি থাকে এই অসহ্যকর গরমে। তাই এমন প্যাচপ্যাচে গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে পান্তা ভাত, টক দই, কাঁচা পেঁয়াজের মতো খাবারের কদর বেশি। কাঁচা পেঁয়াজ স্বাস্থ্যের জন্য উপযোগী। চলুন দেখে জেনে নেওয়া যাক এই কাঁচা পেঁয়াজ পকেটে নিয়ে রোদে বেরোলে কি হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি এড়ানো যাবে?
পেঁয়াজের গুণাগুণ কিন্তু কম নয়। পেঁয়াজের রস দেহে তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। তাই গরমে পেঁয়াজ খেলে শরীর ও ঠান্ডা থাকে। কিন্তু এই রোদের তাতাপোড়া থেকে বাঁচতে পকেটে পেঁয়াজ নিয়ে বেরোলেই কি সুরক্ষিত থাকা যায়? পকেটে পেঁয়াজ নিয়ে বেরোলে হিট স্ট্রোক এড়ানো যায় না। বরং, গরমে অস্বস্তি হলে পেঁয়াজে কামড় দিতে পারেন। এতে এড়াতে পারবেন অসুস্থ হওয়া ঝুঁকি।
পেঁয়াজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে । এই দুই মিনারেল দেহে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তাই সানস্ট্রোকের হাত থেকে রক্ষা পেতে কাঁচা পেঁয়াজ উপযোগী। এছাড়া পেঁয়াজের রস খাবার হজমেও সহায়তা করে।
পেঁয়াজের মধ্যে কোয়ারসেটিন নামক যৌগ আছে, যা হিস্টামিনের বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে। পেঁয়াজের রস সানস্ট্রোকের ও সানবার্নের সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে। এছাড়া কাঁচা পেঁয়াজ খেলে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। তাই গরমে কাঁচা অবস্থায় পেঁয়াজ খান, বা রান্নায় মিশিয়ে, এই সবজি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
